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[食遍八方] 看来中国菜越来越受外国人的欢迎了!!

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发表于 2018-1-4 09:50:38 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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老美说最爱的就是中国菜了,中餐:可惜你爱的不是真正的我!


话说,美国有家杂志曾经做过一次民意测验,什么国家的菜最好吃?结果90%的人都投票给中国菜。





别的不说,在美国中餐馆的数量可是比KFC、麦当劳这些快餐多得多。你打开谷歌地图搜索美国地区的“Chinese restaurant ”,你会发现这密密麻麻的红点数量之多令人咋舌。





不过,虽然老美对中餐的爱毋庸置疑,但他们似乎分不清中餐里的各种门道和差别,也经常以为所谓的“美式中餐”就是中国菜。


就比如这篇报道,这个老美排队挤中餐馆,就为80元一个的巨型饺子?





结果,小编点进去一看,这不就是灌汤包吗?也许在他们眼里灌汤包和饺子都是皮包肉,傻傻分不清楚也很正常?





在《生活大爆炸》里的谢耳朵最喜欢吃的中餐外卖就是陈皮鸡了。





就是这道菜,不知道大家吃过没……





emmmmm,似乎有点油腻啊。


最早在18世纪,早期移民把中餐的传统菜式,通过使用美国本地食品原料再现,然后逐渐调整成适应西方人的口味的菜品,不仅生存了下来,还渐渐演绎成了今天的美式中餐。



说到美式中餐,一定会提到最著名的一道菜——左宗鸡。


这个名字其实是误传,它真正的名称是“General Tso’s Chicken”,意思是“左将军的鸡肉”,左将军就是清朝将领左宗棠。





这道菜是用大块去皮的鸡肉裹上面粉,油炸后浇上浓稠的糖醋酱,味道又酸又甜,口感有点像上海名菜咕老肉。





美式中餐里最常见的配菜是西兰花,肉类一般是鸡肉和牛肉,由此就诞生了另外两道美式中餐的名菜:Beef with Broccoli(西兰花炒牛肉)和 Chicken with Broccoli(西兰花炒鸡肉)。








同样的,比较受欢迎的还有甜酸肉、柠檬鸡。都是做成美国人喜爱的油炸和酸甜的口味。





甜酸鸡(Sweet Sour Chicken)是面团裹着炸后蘸柠檬汁吃。





蒙古牛(Mongolian Beef)一点也没有蒙古烧烤的痕迹。味道嘛,也是怪怪的。





宫保鸡丁(Kung Pao Chicken),端上来的很可能就是酱油翻炒的鸡丁,搁了点辣椒酱,拌上点花生米,吃起来又咸又辣,味道怪怪的。





中国菜:你说你爱我,结果你吃的这些都是什么啊?这不就是咕噜肉的各种翻版吗?不然就是西兰花炒各种肉?


可能在这些美式中餐里,难得比较正宗的就是夫妻肺片了,英文名 Mr. and Mrs. Smith。





嗯,你没看错,就是皮特劈腿瑞秋,和安吉丽娜·朱莉好上的那部电影名字。


Brett Martin说:“这道菜唤醒了我的味蕾。”





夫妻肺片被美国顶尖美食品鉴大师Brett Martin评为“美国2017年度开胃菜”,已经成为了美国人的心头爱。


在一众酸甜口味加西兰花配各种的美式中餐里,夫妻肺片可谓是难得的清流。老美老说爱有多爱中国菜,可惜你爱的“中国菜”不是真正的中国菜。。





油炸和酸甜口味算哪门子能代表中国菜啊?我重庆火锅、蒙古奶豆腐、南京咸水鸭、佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭、烤鸡、炖猪蹄等一万个不答应!





这些有没有让大家想起熟悉的家乡菜呢,如果想念就回趟家吧,吃上一顿美味可口的饭菜,那欢迎关注欧美嘉旅游集团微信公众号,往返机票轻松搞定!





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